_ _ _ _ _ _ _ _ _-
enzýmy sú biomolekúl ktoré konajú ako. t katalyzátory zvyšujú rýchlosť reakcie.
Napríklad enzýmy zohrávajú kľúčovú úlohu pri rozkladaní potravín, ktoré prijímame, tu enzýmy hydrolázy hrať úlohu.
1) enzýmy hydrolázy: katalyzátor hydrolýza čo je rozbitie jednotlivých väzieb pridaním vody.
Tráviace enzýmy sú veľmi špecifické v závislosti na potravinách, ktoré potrebujú na rozklad
- proteázy / peptidázy pomáhajú rozkladať bielkoviny v našich potravinách, rozbíjajú peptidové väzby medzi aminokyselinami, čo zase pomáha rozkladať proteíny (aminokyseliny sú stavebnými kameňmi proteínu)
- lipázy rozpad lipidov na mastné kyseliny a glycerol rozbitím esterových väzieb
2) transferázy
urýchliť pohyb jednej funkčnej skupiny z jednej molekuly do druhej (pomáha t prevod ”)
3) oxidoreduktázy:
katalyzátor (oxido) oxidácia - (Redukcia) redukčné reakcie, pričom elektróny sa prenášajú z jednej molekuly (redukčného činidla) na inú molekulu (oxidant).