Aký je chemický vzorec pre cukor?

Aký je chemický vzorec pre cukor?
Anonim

No, cukor nie je len jedna molekula.

Cukor je všeobecný názov pre sladké, krátke reťazce, rozpustné sacharidy, z ktorých mnohé sa používajú v potravinách. Sú to sacharidy, zložené z uhlíka, vodíka a kyslíka. Existujú rôzne druhy cukru pochádzajúce z rôznych zdrojov.

Jednoduché cukry sa nazývajú monosacharidy a zahŕňajú glukózu, fruktózu, galaktózu, … Tabuľka alebo granulovaný cukor najčastejšie používaný ako potravina je sacharóza, disacharid. Iné disacharidy zahŕňajú maltózu a laktózu. Dlhšie reťazce cukrov sa nazývajú oligosacharidy a polysacharidy. Chemicky odlišné látky môžu mať tiež sladkú chuť, ale nie sú klasifikované ako cukry.

Mnoho ľudí si myslí, že sacharóza, keď hovoria o cukre. Sacharóza je # # C_12H_22O_11