Prečo je aktivita enzýmu podobná, ale nie presne ako "zámok" a "kľúč"?

Prečo je aktivita enzýmu podobná, ale nie presne ako "zámok" a "kľúč"?
Anonim

odpoveď:

Enzýmová katalýza je podobná, ale nie je presne modelovaná zámkom a kľúčovým mechanizmom z energetických dôvodov.

vysvetlenie:

Ako vysvetlila Vivi, enzýmová špecificita - to znamená schopnosť enzýmu viazať sa len na správne substráty - pochádza z tvaru, ktorý je takmer dokonalý pre jeden konkrétny typ molekuly. V tomto zmysle je substrát, ktorý zapadá do enzýmu, podobný kľúču zapadajúcemu do zámku.

Táto analógia nie je dokonalá, pretože enzým má v skutočnosti najvyššiu väzbovú afinitu - to znamená, že najlepšie vyhovuje - nie pre substrát, ale pre úzko súvisiaci prechodný prechodový substrát trvá, keď je v polovici svojej reakcie.