Čo znamená denaturovaný pre enzýmy?

Čo znamená denaturovaný pre enzýmy?
Anonim

odpoveď:

Denaturácia je proces, pri ktorom enzýmy strácajú svoju konformačnú štruktúru v dôsledku aplikácie vonkajšieho stresu, prebytočného tepla alebo zmien pH.

vysvetlenie:

Väčšina enzýmov je zložená do určitého tvaru, aby fungovala. H väzby (vodíkové väzby) hrajú dôležitú úlohu pri skladaní proteínov. H väzby sú slabé väzby, ktoré sa ľahko menia zmenami teploty a pH.

Denaturácia zahŕňa rozbitie mnohých slabých H väzieb v enzýme, ktoré sú zodpovedné za vysoko usporiadanú štruktúru enzýmu.

Väčšina enzýmov stráca svoju aktivitu po denaturácii, pretože substrát sa už nemôže viazať na aktívne miesto.