Termín "sacharid" nám hovorí, čo sú vyrobené z uhlíka, vodíka a kyslíka.
Uhlík je "hydratovaný" - alebo je spojený s vodou. To znamená, že je tu veľmi špeciálny pomer 2 vodíkov ku každému 1 kyslíku v sacharide. Napríklad vzorec pre sacharózu je
Všeobecný vzorec pre sacharid je