Čo sú potravinové systémy a aký je rozdiel medzi globálnymi systémami a komunitnými potravinovými systémami?

Čo sú potravinové systémy a aký je rozdiel medzi globálnymi systémami a komunitnými potravinovými systémami?
Anonim

odpoveď:

Potravinový systém opisuje, ako bola položka vyrobená, spracovaná a prepravená. Rozdiel medzi týmito dvoma potravinovými systémami je vecou rozsahu.

vysvetlenie:

Pojem potravinový systém opisuje, ako sa položka dostala na váš tanier v podstate a čo sa stane s akýmkoľvek odpadom. To zahŕňa spôsob, akým bola položka pestovaná, ako bola spravovaná a zberaná, akékoľvek spracovanie, ktoré bolo na nej vykonané, ako bola prepravovaná a čo sa stane so zvyškami.

Miestne potravinové systémy sú tie, kde sa tento proces uskutočňuje v menšej geografickej oblasti. Ak máte napríklad miestny poľnohospodársky trh, na ktorom susedné farmy a záhrady predávajú svoju produkciu v meste a kupujú ho členovia komunity, ide o miestny potravinový systém.

Naproti tomu globálne potravinové systémy opisujú oveľa väčší rozsah. Napríklad, vaše ovocie môže byť pestované na inom kontinente a odoslané do miestneho obchodu s potravinami. Produkty, ktoré mnohí ľudia vložili do svojho košíka na nákup potravín, pochádzajú z viacerých miest po celom svete.

Čína je popredným výrobcom svetovej ryže a obilnín, India je špičkovým výrobcom šošoviek, Pobrežie Slonoviny produkuje 30% svetového kakaa (používaného na výrobu čokolády) a USA produkujú najviac kukurice.

Globálne potravinové systémy produkujú obrovské množstvo potravín, ale je tu pravdepodobne veľký priestor na zlepšenie, pretože mnohé postupy nie sú udržateľné a mnohí ľudia sú stále hladní.